Het kiezen van de wijn voor uw bruiloft
Gepubliceerd op / Tips voor de huwelijksdranken
Het kiezen van de juiste wijn en Champagne voor elk evenement is essentieel, ook voor uw bruiloft. Het succes van uw bruiloft vereist een uitstekende organisatie. Van de keuze van de maaltijden, tot het entertainment en de keuze van de huwelijkswijn, u moet nooit de kleine details negeren als u dit evenement echt 100% succesvol wilt maken. De keuze van de wijn is een van de punten die snel een probleem kan worden bij het organiseren van een bruiloft. Laten we samen ontdekken hoe we de juiste wijn voor uw bruiloft kunnen kiezen om alle gasten een plezier te doen!
Hoeveel flessen moeten er worden besteld voor de erewijn?
De bruiloft vereist een goede organisatie, te beginnen met het aantal flessen voor de erewijn. Dit aantal hangt voornamelijk af van uw gasten, als uw gasten feestvierders zijn kunt u kiezen voor Champagne, wijn of een alcoholisch aperitief. Om geld te besparen, adviseren wij u om tussen de 3 en 4 flessen Champagne voor 10 personen, 2 tot 3 flessen wijn voor 5 personen en een alcoholisch aperitief voor ongeveer 10 gasten te bestellen. Door het bepalen van het exacte aantal te bestellen flessen kunt u aanzienlijke besparingen realiseren die u kunt investeren in de organisatie van het bruiloftsfeest.
Wie kiest de huwelijkswijnen?
Om de erewijn te kiezen, kunt u een beroep doen op de diensten van een cateraar of uw eigen keuzes maken op basis van uw wensen en de behoeften van uw gasten.
De cateraar
De cateraar kan u met zijn grote ervaring helpen bij het maken van de juiste keuze van huwelijkswijnen volgens de menu's en de gerechten. Hij kan u verschillende wijnen aanbieden en u begeleiden bij uw keuze. De cateraar rekent een kurkentarief van ongeveer 9 euro/fles.
Door gebruik te maken van de diensten van een cateraar kunt u de organisatie van uw bruiloft efficiënt beheren en kunt u zich concentreren op de belangrijkste punten (huur van de zaal, keuze van de kostuums en jurken, plaatsing van de gasten, enz.) Het is de beste oplossing om te kiezen als de organisatie het te druk heeft. Voor de keuze van de wijnen, aarzel niet om de cateraar te vragen om u de gekozen dranken te laten proeven./div>
Uzelf
Ook als u te maken heeft met een cateraar voor het diner kunt u zelf voor de drankjes zorgen. Deze steeds populairder wordende formule is meestal veel goedkoper. U kunt ze kopen in supermarkten of speciaalzaken, via directe levering, het internet of op wijnbeurzen. Het hangt allemaal af van uw keuze en uw budget!
Hoe bepaalt u voor de huwelijksmaaltijd het aantal flessen wijn?
Het aantal te bestellen flessen wijn voor de maaltijd varieert in wezen afhankelijk van het profiel van uw gasten, sommige gasten zijn goede drinkers, andere zijn geen drinkers. Het is aan u om een schatting te maken, maar wij adviseren u om een fles witte en een fles rode wijn te bestellen voor 5 personen tijdens de maaltijd van uw bruiloft. Het is beter om nog een of twee flessen te bestellen zodat u er genoeg heeft.
Hoe kiest u de gerechten op basis van de wijn?
Om uw bruiloft succesvol te organiseren, indruk te maken op de gasten en hen op hun gemak te laten voelen, is het noodzakelijk om niet alleen aan het soort wijn, maar ook aan de gerechten veel belang te hechten. Sommige gasten geven de voorkeur aan krachtige gerechten met een sterke wijn, anderen geven de voorkeur aan een licht gerecht met een lichte wijn. Het is noodzakelijk om iedereen te behagen door een rijk menu aan te bieden.
Tussen rode en witte wijn, wat te kiezen voor het voorgerecht?
Het hangt allemaal af van uw wensen, maar vergeet niet dat de food-wine koppeling altijd goed doordacht moet zijn en dat de keuze van de wijn wordt gemaakt op basis van de gerechten en het menu dat beschikbaar is op de dag! Een paar ideeën om u te helpen de juiste keuze te maken!
- Voor een voorgerecht met foie gras adviseren wij u een zoete witte wijn te kiezen (Sauternes, Montbazillac enz...). Als de foie gras vergezeld gaat van uien en vijgen, is het beter om een rode wijn te serveren om de verschillende aroma's te combineren.
- Voor een vis- of schelpdiervoorgerecht is witte wijn essentieel. Kies voor een droge en fruitige witte wijn.
- Als het voorgerecht op basis van vlees is, blijf dan soft en kies voor een lichtrode wijn om de smaakpapillen te behouden.
Wat te kiezen voor het gerecht? Vlees of vis?
Het hebben van zowel vlees als vis maakt uw leven gemakkelijker en stelt u in staat om al uw gasten tevreden te stellen. Het is beter om vis te combineren met witte wijn en vlees met rode wijn. Maar er zijn een paar uitzonderingen om te overwegen!
Gebakken tonijn met een pittige saus wordt het best geserveerd met rode wijn, voor een hoofdgerecht op basis van kalfszwezerik is het beter om te kiezen voor vette witte wijn! Het hoofdgerecht moet altijd worden geserveerd met de beste wijn die beschikbaar is, daarom is het noodzakelijk om een groot deel van uw budget te reserveren voor de keuze van de wijn.
In geval van twijfel kunt u een beroep doen op een wijnspecialist, een wijnhandelaar, die u kan helpen bij het maken van de juiste keuze en het kiezen van de wijn in functie van de gerechten en uw budget.
Voor kaas: rode wijn?
Vermijd de rode wijn-kaas combinatie omdat de tannines in rode wijn reageren op het vet van de kaas, wat leidt tot de ontwikkeling van een onaangename bitterheid.
Het serveren van witte wijn met kaas is de beste optie om uw gasten te behagen met de combinatie van de verschillende aroma's! Wij adviseren u om zeer rijke en aromatische witte wijnen te kiezen.
Champagne voor het dessert!
Champagne past perfect bij elk soort dessert. Uiteindelijk zal een pittige rode wijn heel goed passen bij chocoladedesserts. Semi-droge tot zachte witte wijnen kunnen ook geschikt zijn. Maar als er één moment is waarop je conventioneel kunt blijven, dan is dit het wel!
De proeverij om de wijnen te kiezen die de gasten worden aangeboden
De gouden regel is om te proeven voordat u koopt, zodat u niet teleurgesteld zult zijn als de dag komt. Het is niet altijd gemakkelijk om het aantal flessen dat u nodig heeft te kwantificeren.
Begin met het kiezen van het menu van de gerechten, neem dan de tijd om te kiezen en kies de wijnen die u wilt aanbieden. Wij raden u aan uw vrienden te vragen u te helpen bij het proeven van de beschikbare wijnen en hun mening te geven. Het is het beste om rond het middaguur te proeven of voor de lunch. Dit het ideale moment, omdat uw smaakpapillen dan ontvankelijker zullen zijn.
De keuze van de wijn moet altijd een proeverij bevatten. Ga dus met vrienden naar wijnkelders om verschillende wijnen te proeven die door wijnhandelaren worden aangeboden. Maak aantekeningen en maak daarna uw keuze!
Maar hoe stelt u het wijnbudget voor uw bruiloft vast?
Maak een budget volgens uw eigen inspiratiebronnen door de punten te definiëren die voor u het belangrijkst zijn voor uw bruiloft (een grote wijnliefhebber zal bijvoorbeeld niet hetzelfde budget plannen als een beginnend persoon die misschien een minder wijngericht thema kiest).
Probeer uw bruiloftsbudget onder controle te houden door eerst de prioriteiten van dit evenement te bepalen (de organisatie van het feest, de zaalverhuur, de outfits, de animaties), en denk vervolgens na over het bepalen van het budget dat nodig is voor het eten en de wijn, rekening houdend met uw totale budget, de wensen en voorkeuren van uw gasten. Houd rekening met het aantal gasten en hun profiel (aantal volwassenen, kinderen, senioren, levensgenieters). De hoeveelheid wijn kan variëren van de ene bruiloft tot de andere, het is aan u om de schatting te maken om het budget te definiëren volgens de verschillende parameters.
